A japán Sukiya étteremlánc ideiglenesen bezárja közel 2000 üzletét országszerte, miután patkányt és rovart találtak az ételeikben.
Januárban egy tottori étteremben egy vendég patkányt fedezett fel a miso levesében, amely egy hűtőszekrény ajtajának repedésén keresztül jutott be. Márciusban egy tokiói üzletben rovart találtak az ételben, írja a BBC.
A Sukiya elnézést kért a vendégektől, és bejelentette, hogy március 31-től április 4-ig bezárja üzleteit alapos tisztítás és fertőtlenítés céljából. A Zensho Holdings tulajdonában lévő Sukiya Japán legnagyobb marhahúsos tálakat kínáló lánca, amely mintegy 1965 üzlettel rendelkezik az országban. Emellett körülbelül 650 nemzetközi éttermet is üzemeltet, többek között Kínában, Délkelet-Ázsiában és Latin-Amerikában.
Az incidensek hatására a vállalat részvényeinek értéke jelentősen csökkent. A cég hangsúlyozta, hogy komolyan veszi a helyzetet, és mindent megtesz annak érdekében, hogy hasonló esetek ne forduljanak elő a jövőben. Az étteremlánc célja, hogy visszanyerje a vásárlók bizalmát a szigorú higiéniai intézkedésekkel. A bezárás alatt minden üzletet fertőtlenítenek, és átvizsgálják a beszállítói folyamatokat is.
A vállalat szerint az érintett esetek egyedi, elszigetelt problémák voltak. A dolgozók kiegészítő higiéniai képzést kapnak a jövőben. A cég külön forródrótot is létrehozott, ahol a vendégek bejelentéseket tehetnek. A japán közvéleményt megrázta az eset, mivel a Sukiya eddig a megbízhatóságáról volt ismert.
A higiéniai botrány komoly figyelmeztetés a japán vendéglátóipar számára. A közösségi médiában heves reakciókat váltott ki a történet, sokan bojkottot hirdettek. Mások viszont méltatták a cég gyors és transzparens lépéseit. A vállalat nyilvánosan is vállalta a felelősséget. A Sukiya vezetése szerint a cél most a hibák kijavítása és az ételeik biztonságának garantálása. Az ügy tanulságként szolgálhat más étteremláncok számára is, különösen a higiénia terén. A lánc újranyitása után a vásárlói bizalom visszaszerzése lesz a legnagyobb kihívás.
Ez is érdekelheti:
Száznál is többen kerültek kórházba egy japán étrend-kiegészítő miatt
Egy ember meghalt, több beteg lett, mert szennyezett ásványvizet ittak
Hárman meghaltak, mert ittak a gyorsétteremben készült turmixból
A nyitókép csak illusztráció, forrás: ChatGPT