Egyre több kávérajongó fordul vissza a gyökerekhez, és újra felfedezi a kávékészítés egyik legegyszerűbb, mégis legízletesebb módját: a French presst. A modern kávégépek és kapszulás rendszerek korában sokan érzik úgy, hogy ezekkel a gépekkel kényelmesen főzhető a fekete ital, de közben valahogy elvész a kávé igazi, karakteres ízvilága. A French press viszont épp ezt az élményt hozza vissza — azt a sűrű, testes, illatos fekete nedűt, amelyet egykor „török kávéként” is emlegettek.
A kávé elkészítése
A módszer lényege rendkívül egyszerű. Az őrölt kávét a henger alakú üvegedénybe tesszük, majd leforrázzuk forró vízzel. Pár percig állni hagyjuk, hogy az aroma és az olajok kioldódjanak, majd egy szűrős dugattyú segítségével lassan lenyomjuk a kávézaccot. Ennyi az egész – sem kapszula, sem áram, sem bonyolult gép nem kell hozzá. A végeredmény azonban magáért beszél.
A French press előnye és hátránya
A French press kávé íze sokkal gazdagabb, aromásabb, mint amit a legtöbb automata gép elő tud állítani. Nem véletlen, hogy a kávékedvelők szerint ez a módszer jobban visszaadja a frissen pörkölt szemek természetes zamatát. Ugyanakkor ez a fajta kávé némiképp zavaros lehet, hiszen a szűrőn át némi finom zacc is bekerülhet az italba – de sokan épp ezt a sűrűséget tekintik az élmény részének.
A French press másik előnye, hogy gyors. A kávé 4–5 perc alatt elkészül, így az ideális reggeli rutin része lehet. További előny, hogy a főzés nem igényel drága berendezést vagy speciális technikát, csak egy kis odafigyelést és jó minőségű őrleményt. Nem csoda, hogy a világ számos országában újra divatba jött, különösen azok körében, akik szeretik a klasszikus, „igazi” kávé ízét.
Hátránya azonban, hogy a készítés után a kanna azonnali tisztítást igényel. A zacc könnyen rászáradhat az üveg falára, ezért a kávé elfogyasztása után célszerű meleg vízzel kiöblíteni és alaposan elmosni. Sokan mégis úgy vélik, ez apró áldozat azért a telt, krémes ízért, amit a French press kínál.
A kávé világa manapság újra a természetesség és a kézművesség felé fordul, és ebben a French press tökéletes szimbólum. Visszahozza azt az időt, amikor a kávéfőzés még egy lassú, tudatos rituálé volt – nem csak egy gombnyomás.
Ez is érdekelheti:
Egy friss kutatás szerint a reggeli kávé valóban boldogabbá tehet
Mikor, hány órakor érdemes meginni az első kávét?
Hány kávét lehet meginni naponta?
Közép-Európában egy ország előzi meg kávéfogyasztásban hazánkat
A nyitókép csak illusztráció, forrás: ChatGPT – Photo by RDNE Stock project: pexels
